16貫 富山湾の白身魚のすり身に卵、大和芋をつないで甘めの味付けでふわっと蒸しあげた後、表面に卵黄を塗りながら丁寧に焼き上げました。 御料理のカステラと呼んでおります。 前菜盛り合わせ等の一品としてとても重宝いたします。 商品到着後３日のお日持ちになります。